La pizza orientale s'impose comme une spécialité méditerranéenne appréciée pour ses saveurs épicées et généreuses. Cette préparation a pour particularité sa garniture riche associant merguez, pepperonis, poivrons marinés et olives noires. Pour une portion standard de 100 grammes, comptez entre 221 et 244 kilocalories selon la version choisie et l'épaisseur de pâte. Une pizza complète de 400 grammes représente un apport énergétique variant de 916 à 1254 kcal, soit près de la moitié des besoins quotidiens d'un adulte.
Composition nutritionnelle et valeurs énergétiques détaillées
Cette pizza garnie de viandes épicées présente un profil nutritionnel caractéristique des préparations méditerranéennes. Pour 100 grammes, elle contient entre 8,40 et 11 grammes de protéines, provenant principalement de la mozzarella et des viandes. Les lipides oscillent entre 7,60 et 11 grammes, dont une proportion significative d'acides gras saturés à hauteur de 5,9 à 6,3 grammes.
Les glucides représentent 24 à 30 grammes pour cent grammes, apportés essentiellement par la pâte à pizza et la sauce tomate. La teneur en sel varie de 1,2 à 1,5 gramme, tandis que les sucres simples restent limités à 1,5 à 1,7 gramme. L'apport en fibres atteint 1,3 gramme, une quantité modérée comparée aux besoins recommandés.
| Nutriments | Pour 100g | Pour 400g |
|---|---|---|
| Calories | 221-244 kcal | 916-1254 kcal |
| Protéines | 8,40-11 g | 44-64 g |
| Lipides | 7,60-11 g | 48-69 g |
| Glucides | 24-30 g | 76-93 g |
| Sel | 1,2-1,5 g | 4,8-9 g |
Une portion complète fournit également 182 milligrammes de cholestérol et une quantité importante d'acides gras saturés pouvant représenter 118% de l'apport quotidien recommandé. Ce dernier point mérite une attention particulière dans le cadre d'une alimentation équilibrée, tout comme les valeurs nutritionnelles d'autres aliments protéinés qu'il convient de surveiller.
Ingrédients et qualité nutritionnelle de cette spécialité
Cette préparation méditerranéenne garnie se compose d'une base de sauce tomate agrémentée de mozzarella (15,7%), de merguez (13,1%) contenant 86% de viande bovine et 3% de viande de mouton, et de pepperonis. La garniture intègre également des poivrons marinés (6,6%), des oignons confits, des olives noires confites (1,6%) et de l'origan.
La pâte représente 41,9% du produit total et utilise une farine italienne de qualité supérieure. L'emmental râpé biologique complète la composition à hauteur de 5,2%. Les principaux allergènes identifiés concernent le gluten, le lait et les sulfites. Cette formulation place le produit en catégorie Nutri-Score D, reflétant une qualité nutritionnelle à surveiller.
Les variations selon les formats modifient légèrement les apports caloriques. Une version à pâte fine affiche 244 kilocalories pour cent grammes, tandis qu'une version classique descend à 221 kcal. Ces différences s'expliquent par l'épaisseur de pâte et la quantité de garniture utilisée. Le prix moyen de cette spécialité s'établit à 15,50 euros.
- Matières grasses présentes en quantité modérée nécessitant une consommation raisonnée
- Acides gras saturés en quantité élevée dépassant souvent les recommandations journalières
- Sel représentant jusqu'à 80% de l'apport quotidien conseillé par portion
- Protéines couvrant 88% des besoins journaliers d'un adulte
