Pour la cinquième année consécutive, le concours culinaire du 13H célèbre les traditions gastronomiques françaises durant les fêtes de fin d'année. Marie-Sophie Lacarrau a annoncé lundi les cinq plats qui s'affronteront lors de cette édition 2025, après une première phase de votes qui s'est achevée le 8 décembre. Les téléspectateurs ont désormais jusqu'au 12 décembre à 20h pour départager ces spécialités régionales et élire leur recette de Noël préférée.
Comment voter pour votre plat festif favori
Après avoir recueilli les suffrages de milliers de Français depuis le 20 novembre, le concours gourmand entre dans sa phase décisive. Les participants disposent de cinq jours supplémentaires pour se rendre sur le site TF1info et exprimer leur préférence parmi les finalistes. Cette année encore, la recette victorieuse sera préparée par Marie-Sophie Lacarrau elle-même, qui se rendra chez un téléspectateur de la région gagnante.
L'annonce officielle du plat lauréat interviendra le 18 décembre prochain lors d'une émission spéciale au sein du journal de 13 heures sur TF1. Cette tradition, désormais bien ancrée dans le paysage télévisuel français, permet de mettre en valeur les spécialités culinaires régionales et d'inspirer les familles pour composer leurs menus festifs.
Les cinq mets gastronomiques en lice
Quinze régions françaises ont proposé leurs spécialités, mais seules cinq d'entre elles ont réussi à séduire suffisamment les votants pour accéder à cette finale tant attendue. La diversité géographique et la richesse du patrimoine culinaire français se reflètent dans cette sélection variée, allant des produits de la mer aux viandes nobles.
| Région | Spécialité présentée | Ingrédients phares |
|---|---|---|
| Bretagne | Noix de Saint-Jacques snackées | Poireaux, Kari Gosse, cidre brut |
| Grand Est | Baeckeoffe de canard | Épices de Noël, fruits secs |
| Normandie | Aumônière à l'andouille de Vire | Pommes, Camembert normand |
| Nouvelle Aquitaine | Escalope de foie gras poêlée | Raisins |
| Occitanie | Magret de canard flambé | Armagnac, champignons |
Chacune de ces propositions culinaires illustre le savoir-faire traditionnel de son territoire. Les Saint-Jacques bretonnes avec leur sabayon au cidre brut rivalisent avec l'élégance du foie gras néo-aquitain. Le Baeckeoffe revisité du Grand Est offre une alternative festive aux classiques, tandis que l'aumônière normande marie habilement terroir et créativité. Enfin, l'Occitanie défend ses couleurs avec un magret flambé accompagné d'une généreuse forestière.
Les caractéristiques des plats sélectionnés
Ces cinq créations partagent plusieurs points communs qui expliquent leur succès auprès du public :
- Une mise en valeur des produits locaux et des appellations d'origine
- Un équilibre entre tradition et modernité dans la présentation
- Des associations de saveurs audacieuses mais harmonieuses
- Une réalisation accessible pour les cuisiniers amateurs
- Une dimension festive adaptée aux repas de réveillon
L'engouement pour cette cinquième édition témoigne de l'attachement des Français à leur gastronomie régionale et à la convivialité des fêtes. Que vous soyez amateur de fruits de mer, de volaille ou de mets raffinés, cette sélection offre un éventail représentatif de la diversité culinaire hexagonale pour sublimer vos tables de Noël.
